معرفی چند نوع خورشت مناسب مهمانی

5/5 - (5 امتیاز)

به نام خدا

معرفی چند نوع خورشت مناسب مهمانی :

می توان گفت خورشت ها و انواع آن در فرهنگ غذاهای ایرانی جایگاه بخصوص و ویژه ای دارند که نمی توانید براحتی از خوردن آن صرف نظر کنید و به نوعی وقتی بتوانید یکی از خورشت های مرسوم همچون خورشت مرغ مجلسی ، خورشت آلو ، خورشت فسنجان ،و… را با اصول و مجلسی و به قول معروف جا افتاده آماده کنید می توانید هنر آشپزی خودتان را ثابت کنید . ما در چینود می خواهیم ابتدا چند نوع از انواع این خورشت هارا برایتان بازگو کنیم تا شما به سلیقه خودتان انتخاب و سپس آماده کنید و نوش جان .

معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod

قیمه مجلسی :

یکی از خورشت های بی رقیب که در خیلی از مراسم ها مورد استقبال است و مواد اصلی آن نیز ار گوشت قرمز ، لپه ، سیب زمینی و… می باشد که برای بهتر شدن طعم آن هل یکی از ادویه های مورد نظر در این خورشت است . از طعم دهنده های دیگر این خورشت می توان به زعفران، لیمو عمانی، گلاب و دارچین نیز اشاره کرد.

( نکته قابل توجه قیمه در زبان ترکی به معنی گوشت تکه‌ شده است که اشاره به تکه ‌های گوشت خرد شده در این خورشت دارد .)

طرز تهیه خورشت قیمه

معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod فسنجان

فسنجان :

این خورشت جز غذاهایی است که طعم ملس آن با هر ذائقه ای جور در می آید و کمتر کسی می تواند دست رد به سینه آن بزند ، مواد اصلی آن نیز گوشت مرغ ( البته گوشت قرمز هم سلیقه ای استفاده می کنند ) گردو و رب انار می باشد بنا به سلیقه گاه این خورشت ترش و گاه طعم ملس دارد که در شمال کشور فسنجان را با گوشت مرغابی یا اردک نیز می پزند و ادویه خاصی ندارد مگر اینکه بجای رب انار از رب گوجه فرنگی هم می شود استفاده کرد .

به آلو معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod

به آلو :

وقتی اسم این خورشت می آید اگر قبلا میل کرده باشید با یاد آوری اش آب دهانتان را قورت می دهید و دوباره هوس خوردن آن را خواهید داشت . و در فصل پاییز که (به ) این میوه خوشمزه ( و کمی سفت ) در دسرس همگان است موقعیت خوبی برای طبخ آن است که نباید غافل شد خورشت به آلو را با مرغ ، گوشت قرمز ، گوشت بوقلمون ، گوشت چرخ کرده می توان پخت و چاشنی اصلی آن زعفران و فلفل قرمز و یکی از مواد اصلی آن آلو است که طعم آن را با هر نوع گوشت خوشمزه تر و خواستنی تر می کند .

بخوانید و بدانید :  تقویت سیستم ایمنی بدن با ورزش

شش انداز معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod

شش انداز :

یک خورشت متفاوت که به آن  شیش انداز یا شش انداز می گویند و جزء غذاهای محبوب و محلی گیلان است . و اما در شهر هایی چون : زنجان ، قزوین ، شیراز ، و… نیز هم طبخ شده و محبوب است از مزایای آن به باب طبع گیاه خوارها اشاره می کنیم که این غذاها نباید از دست بدهند ، مواد اصلی آن بادمجان ، گردو ، رب انار ، و بنا به سلیقه از لبو ، کدو ، هویج ، هم استفاده می شود و ادویه هایی چون زردچوبه و فلفل از واجبات آن است . حتما در یک دورهمی خانوادگی می توانید عزیزانتان را به یک غذای خوشمزه این چنینی دعوت کنید .

 

لینک اختصاصی چینود

لینک امور آموزشی و فرهنگی و هنری

mhosseini_95

نمایش لینک

 

خورشت مرغ افشاری معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod

خورشت مرغ افشاری :

یکی از غذاهای مناسب مهمانی می باشد که اکثرا با برنج سرو می شود و مواد اصلی آن مرغ و قیسی است و طعم دهنده ای چون زعفران دم کرده را نباید فراموش کنید ودر طرز تهیه آن کنار استفاده از ادویه های غذایی و خواباندن مرغ در این مخلوط و برای مدت زمان حداقل 2 تا 3 ساعت را نیز در نظر بگیرید تا یک غذای مجلسی بی نظیر را تجربه کنید .

بلدرچین معرفی چند نوع خورشت مهمانی Khoresh چینود chinod

بلدرچین :

خورشت بلدرچین نیز یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار است که نکته مهم در آن گرفتن بوی زهم گوشت بلدرچین است. در کنار مواد اصلی که بلدرچین است سس پرتقال و رب گوجه، دو ماده ای هستند که در این غذا به کار می روند و سس پرتقال را معمولا باید در ۵ دقیقه آخر، به بلدرچین های در حال پخت اضافه کرد تا کاملا به خورد بلدرچین برود و بلدرچین‌ها طعم غلیظ پرتقال را به خود بگیرند.

همچنین این غذا را می توانید در فر یا بدون فر درست کنید و اگر در مهمانی خاصی می خواهید استفاده کنید ، سس پرتقال را همراه سیب زمینی پوره و سبزیجات کنارش می توانید سرو کنید .

تولید محتوا تیم چینود

 

 

مطالب مرتبط

سلامت خوراک و نوشیدنی همه

درمان مناسب برای اختلال گوارشی

خوراک و نوشیدنی همه

انواع پیتزای خانگی

سلامت خوراک و نوشیدنی همه

درمان کبد چرب

همه خوراک و نوشیدنی

غذاهای مخصوص شب یلدا

خوراک و نوشیدنی همه

6 غذای محلی بریتانیا

همه خوراک و نوشیدنی

طرزتهیه قهوه کلدبرو

همه خوراک و نوشیدنی

بریانی اصفهانی چیست؟

خوراک و نوشیدنی همه

انواع آش

 

بنر معرفی لینک چینود chinod link
5 2 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest

0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها